Wednesday, July 14, 2010

咖啡

不瞒你说,中学时我已经常泡SAN FRANCISCO了!!我们几个中学生享受那当“高级"潮流一族的感觉,看着型男型女在KL逛街,满足自以为的乐趣,当时它已经成为了我们女生常GATHERING的地方,没办法,谁叫我们都想成为潮流一族!?哈!

我最喜欢在清晨,手里捧着咖啡,闻着咖啡香,再喝一口,霎那间的烦恼都会抛在脑后,甜蜜MOMENT就停留在那一秒,真的是人间极品!它的香味魅力让人无法挡。
可是,我对它却是又爱又恨!

以前我选择性的喝,是因为它会对皮肤造成干燥,没有光泽。然而因为压力的关系,最近我才懂得欣赏咖啡。可是偏偏头疼的问题,被医生下了禁令,不能喝所有含有咖啡因的饮料,这都会加剧我的偏头痛。。。你说,是不是又爱又恨?!

但是,咖啡的缘分不应该到此为止。。。上几个星期,我和MIKI参加了由JOSEPH KITCHEN授班Coffee Appreciation-Level 1,由CHERYL LEE,2010年和2008年Malaysia Barista的冠军授课。她的生动,愿意聆听及从不厌烦的回答我们的问题,让我们上了很宝贵的一堂课!

你知道吗,原来懂得品尝红酒,也能懂得品尝咖啡----因为当中的道理是一样的!!

咖啡的品种,品质,保质期,咖啡粉类,冲泡技巧,用具及材料都一一讲究。

还有,咖啡的类型,比如:Capuccino和Latte 的份量是有别哦!!

我们的"哦哦哦”已经从一开始都哦到结束。。哈哈

所以啊,上了这堂课后,我比较少去KOPITIAM, OLD TOWN 或咖啡连锁店咯!
小贴士:你们想知道为什么CAPUCCINO会浮一层的泡泡吗?


最近他们又开班了,一点也不贵。若有兴趣,你可参考这:http://www.coffeeappreciationworkshop.blogspot.com/

CHEERS!

2 comments:

  1. 为了经济效益, 请把您所学的,分享吧! 

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  2. 哈哈。。当然!我不会吝啬的。。接下来我会参加第二个level的COFFEE WORKSHOP,关于咖啡与甜品的配搭!!

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